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About

ふだん使いの洋菓子店

素朴な表情に隠れているのは、意外な組み合わせが生む、新しい味わい。 レンガのように変わらない存在感をお菓子に込めて。素直な美味しさに、洗練さと可愛さを添えて。

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What’s “BRICK” ?

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  01

  原材料は、すべて国産

  All Domestic, All Quality

  地元・岡山の食材をはじめ、全国から選び抜いた素材だけを使用。どこで生まれたのか、顔の見える安心感を、特別な日ではなく、ふだんのお菓子にこそ届けたい。
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  02

  ひとつひとつ、職人の手仕事

  Artisanal Craftsmanship

  BRICKのお菓子は、生地づくりから仕上げまで、すべて職人の手作業で。同じ型を使っても、生まれる表情はひとつひとつ違います。その小さな違いこそ、機械には出せない "手仕事のあたたかさ" を。
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  03

  かたちも、レンガのように

  Inspired by Bricks

  手のひらに収まる、積み重ねたくなるフォルム。焼きレンガのようなクランブルは、ザクっと香ばしく、ほんのり塩味。その下はなめらか。ひと口で、ふたつの表情が楽しめます。

PRODUCT

BRICK CAKE

￥2,916(税込)

ザクっとした塩味クランブルと焼きレンガのような見た目が特徴。 北海道産のクリームチーズとカスタードのなめらかなフィリングを挟み込みました。 心地よい食感と、ほろ苦く香ばしい風味が楽しめる一品です。

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